近日，中国科学院武汉物理与数学研究所生物大分子动态学研究组在蛋白质动态学研究的新技术新方法发展方面取得了新进展，相关研究成果发表在《德国应用化学》上面。

2017/01/10 更新 分类：法规标准 分享

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》已于2016年12月23日发布，并将于2017年6月23日开始实施。

2017/05/03 更新 分类：法规标准 分享

蛋白样品的制备是蛋白质组研究的第一步，无论后续采用怎样的分离或鉴定手段，样品制备都是关键步骤。因此，为了完全分析所有的细胞内蛋白，组织与细胞必须进行有效的破碎

2018/09/19 更新 分类：科研开发 分享

本文主要综述了已应用蛋白质组学技术进行研究的食品和化妆品种类，并介绍其技术流程特点，对分析流程中亟待解决的技术难点进行了剖析。

2024/03/30 更新 分类：科研开发 分享

蛋白质免疫印迹法是基于蛋白质SDS-PAGE电泳分离和特异性抗体识别蛋白的特性，通过显色技术，以达到检测目的蛋白的技术。该技术广泛应用于定性检测蛋白水平的表达，活性分析与鉴定。

2024/08/07 更新 分类：实验管理 分享

食品中pro含量不同又分为凯氏定氮常量法、半微量法和微量法，但它们的基本原理都是一样的。

2017/12/11 更新 分类：法规标准 分享

本文主要介绍了WB是什么、WB实验是如何进行的、WB向我们展示了什么以及与相关分析技术有何不同。

2021/10/09 更新 分类：科研开发 分享

下面介绍Folin—酚试剂法，考马氏亮蓝G—250染色法，紫外分光光度法、胶体金法等几种最常用使用的方法。

2023/06/06 更新 分类：科研开发 分享

详细介绍了蛋白质和肽结构的纯化标签的分类、选择及在亲和、离子交换、反相和固定化金属离子亲和色谱中的应用。

2024/12/25 更新 分类：科研开发 分享

所有面粉和谷物产品均含复杂的碳水化合物(淀粉)、维他命、矿物质和蛋白质。也正是我们每天获取能量的主要来源，如，面粉做的馒头、面粉做的甜点、面食，等等，然而，小麦中的蛋白质赖氨酸(基本的氨基酸)含量较低。这意味着小麦蛋白质没有鸡蛋或牛奶蛋白质营养价值高，是对健康有益的最好的蛋白质来源补充。下面，面粉检测机构汇总的面粉质量好坏的鉴别方法，看看是

2018/06/20 更新 分类：行业研究 分享