据国家食品药品监督管理总局网站消息，国家食品药品监督管理总局于近日公布5月—6月抽检畜禽肉420批次样品结果。抽检发现不合格样品11批次，共涉及北京、黑龙江、福建、河南、四川等省份的11家企业，其中北京森顺恒发商有限公司生产的森顺恒发前臀尖检出禁用兽药沙丁胺醇。

什么是沙丁胺醇？

沙丁胺醇是一种医用药物，可用于治疗支气管疾病。其在现代猪肉养殖中被用作瘦肉精，来提高生猪的瘦肉产量。2002年始，被列为养殖行业违禁药物，不得在畜禽养殖中添加。

沙丁胺醇有什么危害？

小编从权威渠道了解到，服用含沙丁胺醇的食物后，容易引起头晕、口咽发干、心率增快等症状，过量服用将出现中毒表现，如胸痛、严重高血压和持续恶心呕吐等，因此，建议有心血管功能不全、冠状动脉供血不足、高血压、糖尿病、和甲状腺机能亢进患者慎用。

鉴于沙丁胺醇的副作用，农业部曾发布第235号公告，禁止沙丁胺醇在食品（肉中）检出。小编从国家标准查询网上获悉，现行国标GB/T 22286-2008《动物源性食品中多种β- 受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法》中规定，沙丁胺醇在食品（肉中）检出限为0.5μg/kg。

食品安全关乎国计民生，容不得半点马虎，而国内食品安全事件却总是层出不穷，先是“塑化剂”饮料、地沟油等，紧接着又是瘦肉精，反映出当前我国食品安全形势依然严峻。这些问题主要是由于国内食品经营户规模普遍偏小、食品安全意识不强、质量管理水平较低造成的。为了杜绝此类事情接二连三的发生，除了监管部门加强监管外，食品经营户提升食品安全意识，掌握国家关于食品类的各项标准，严把质量关，将食品安全提升到责任和法治的高度。